Napój poranny

Pani Stefania Korżawska w swoich publikacjach podaje przepis na napój poranny.
Minimalnie go zmodyfikowałam zwiększając ilość pietruszki i eliminując ziemniaka (wymaga dłuższego gotowania).

Mój poranny napój.

1 marchewka
2 pietruszki
1/4 małego selera
0,5 l wody

Poszczególne składniki obieram i ścieram na grubej tarce, gotuję ok. 15  minut.
Gorący wywar wypijam na czczo a warzywa zjadam.Napój działa rewelacyjnie.
W tym przypadku nie dodaję żadnych przypraw. 

Jaja zawsze na czasie.

Jajko kurze ma w sobie wszystko czego potrzebuje organizm człowieka.
Jaja są źródłem białka, wody, tłuszczów (w tym nienasyconych), węglowodanów
oraz witamin: A, B2, B12, D, E, K

Dziś pyszne jajka z chrzanem w/g mojego przepisu. 
Gotuję wodę i do wrzątku wkładam 2 jajka. Od włożenia gotuję 6 minut aby białko było ścięte a żółtko wolne. Po obraniu i przekrojeniu na pół dodaję szczyptę soli i łyżeczkę chrzanu.

Jajecznica z pieprzem ziołowym. 
W niewielkiej ilości roztopionego masła klarowanego smażę dwa jajka, solę i przyprawiam pieprzem ziołowym i szczypiorkiem.

Energetyczna zupa-krupnik

W okresie zimy, gdy za oknem temperatura spada poniżej minus 10 stopni Celsjusza gotuję pyszną i zdrową energetyczną zupę-krupnik.

Oto mój przepis na  taką energetyczną zupę:

Do 2-3 l. wrzątku dodaję szczyptę tymianku i kurkumy (smak gorzki) oraz 1/3 łyżeczki kminku (smak słodki) i wrzucam wymoczone mięso z golonki indyczej. Następnie dodaję 6-7 łyżek kaszy jęczmiennej, liść laurowy, ziele angielskie i 1/3 łyżeczki albo 3-4 plasterki świeżego imbiru.
Gotuję ponad 1 godzinę.
Kolejno dodaję 2 cebule drobno pokrojone lub 1 por, 2 ząbki czosnku (smak ostry), 1/2 łyżeczki soli lub vegety (smak słony), szczyptę bazylii, garść zielonej pietruszki (smak kwaśny), szczyptę majeranku (smak gorzki). Uzupełniam wrzątkiem i dodaję 3-4 drobno pokrojone marchewki, 1 dużą pokrojoną pietruszkę oraz 2-3 pokrojone ziemniaki (smak słodki).
Gotuję 20 minut. Na koniec do smaku dodaję pieprz ziołowy i czarny, sól oraz zielone: pietruszkę i koperek.

Mus gruszkowy

Mus gruszkowy Św. Hildegarda poleca podczas postu dla oczyszczenia organizmu.
Oto mój przepis:
1 dużą gruszkę obieram, usuwam gniazda i gotuję w wodzie. Wodę wypijam.
Ugotowany owoc miksuję, dodaję miodu i cynamonu (można też odrobinę cząbru lub kardamonu).

Zioła

Kuchnia bez ziół jest nijaka. Zioła nadają smaku, zapachu, poruszają zmysły. Są wspaniałymi dodatkami do potraw.

Moje ulubione świeże zioła w kuchni to:
Mięta, Bazylia, Kolendra, Cząber, Oregano, Estragon,
Pietruszka, Szczypiorek, Koperek, Szałwia, Melisa,
Tymianek, Majeranek, Rozmaryn, Lubczyk.

Najlepsze przyprawy

Kuchnia bez przypraw to jak... człowiek bez ubrania.
Przyprawy są nieodzowne do właściwego i smacznego przygotowania potraw.
Preferuję produkty firm: Kamis i Prymat

Moje ulubione przyprawy to:
1. Kurkuma
2. Tymianek
3. Imbir
4. Pieprz: czarny, ziołowy, cayenne, cytrynowy, biały
5. Oregano
6. Majeranek
7. Cynamon
8. Chili
9. Kolendra
10. Koperek
11. Anyż
12. Bazylia
13. Rozmaryn
14. Czosnek
15. Kminek
16. Cząber
17. Papryka: ostra, słodka, chilli
18. Ziele angielskie
19. Liść laurowy
20. Lubczyk
21. Goździki
22. Gałka muszkatołowa
23. Cebula
24. Estragon
25. Pietruszka
26. Kardamon
27. Kmin rzymski
28. Koper włoski
29. Wanilia
30. Szafran

Dziś króluje fasola

Moja Fasola

Fasola występuje w rozmaitych kształtach i kolorach. Wszystkie gatunki mają jednak bardzo dużo białka roślinnego, nawet 22 procent swojej zawartości. To dobry zamiennik mięsa dla wegetarian (choć białko nie zawiera wszystkich aminokwasów, które ma w sobie białko zwierzęce). Nasiona fasoli zawierają witaminy z grupy B (B1, B2), C i E, a także magnez i fosfor.  Strąki posiadają witaminy z grupy B oraz witaminę A i C. Oprócz tego mają potas, wapń, magnez i karoten.

Mój przepis na pyszną fasolę:
Fasolę Piękny Jaś moczę w zimne wodzie przez całą noc. Następnego dnia gotuję wrzucając na wrzątek z kurkumą i tymiankiem. Wysmażam cebulkę z niewielką ilością (do smaku) boczku lub kiełbasy na oleju rzepakowym. Dodaję ugotowaną fasolę, przyprawiam koncentratem pomidorowym i majerankiem.

Kanapka

Moja pyszna  kanapka-przekąska:

Chleb razowy owsiany, smaruję serem chudym połączonym z olejem lnianym tzw. budwigowym, Posypuję przyprawami: kurkuma, imbir, oregano, pieprz ziołowy.

Moje napoje

Podstawa to: WODA
Nasze ciało składa się w ponad 70 % z wody, ale, często nie dostarczamy ciału wystarczającej ilości. Pijemy za mało, nieumiejętnie lub wybieramy nieodpowiednie wody i napoje. Nie wszystkie wody mineralne zawierają takie same proporcje minerałów, dlatego przed zakupem powinniśmy dokładnie zapoznać się z informacją o składzie, zawartą na etykiecie.
Ważne są przede wszystkim: magnez, wapń, sód, żelazo oraz siarczany i węglowodany. Dobra woda pokrywa 15 proc. dziennego zapotrzebowania organizmu na dany pierwiastek. Sprawdźmy także czy zawiera min. 50 mg/l magnezu i 150 mg/l wapnia, ponieważ regularne uzupełnianie tych minerałów ma szczególne znaczenie dla naszego zdrowia.

Moje napoje to:

I. Woda mineralna oraz

1.  Woda z sokiem z cytryny
2.  Woda z sokiem z cytryny i miodem
3.  Woda z sokiem z cytryny, miodem i imbirem
4.  Woda z sokiem z cytryny, miodem, imbirem i rumem
5.  Woda z sokiem z cytryny, miodem, imbirem i świeżą miętą.

6. Herbata zielona z imbirem
7. Herbata zielona z miętą
8. Herbata zielona z cytryną i miodem

9.  Herbata czarna z goździkami
10. Herbata czarna z imbirem i miętą
11. Herbata biała

12. Herbatka z czystka (znakomita) - opis poniżej.

13. Herbaty owocowe
14. Herbaty typu: pu-erh (czerwona), yerba-mate (z ostrokrzewu), rooibos (z czerwonokrzewu)

15.  Herbaty ziołowe

II. Pozostałe napoje:

Wszelkie soki warzywne w tym sok z buraków, sok z pomidorów
Sok z granatów, winogron, cytryn, pomarańczy i innych owoców
Kefir,  Maślanka, Jogurt,
Kakao, Kawa, Gorąca czekolada
Zielone koktajle, Mleczne koktajle
Szejki owocowe i mleczne

Czarną herbatę piję często z goździkami - polecam!

Czystek jest jedną z najsilniej działających roślin wzmacniających układ immunologiczny u człowieka, będąc przy tym całkowicie pozbawionym działań ubocznych czy też możliwości przedawkowania. Herbatkę z czystka mogą pić przy tym również dzieci, już od 3 miesiąca życia. Znakomicie smakuje z dodatkiem miodu i/lub soku z cytryny.
Jeśli jeszcze herbatki z czystka nie próbowaliście, to zachęcam do zaopatrzenia się w nią –
oto 10 powodów (i to nie zmyślonych, ale takich za którymi stoi nauka) dla których warto to zrobić:
1. Dzięki temu, że jest niezwykle bogata w polifenole doskonale rozprawia się z drobnoustrojami, np. z wirusami. W przypadku infekcji górnych dróg oddechowych pomaga szybciej pozbyć się symptomów. Zanim więc sięgniesz po jakiekolwiek reklamowane w TV apteczne „lekarstwo na grypę i przeziębienie” – napij się herbatki z czystka. Jego skuteczność w przypadku infekcji potwierdziły badania kliniczne.
2. Mężczyznom cierpiącym w starszym wieku na przerost prostaty może przynieść ulgę z uwagi na swoje własności antyproliferacyjne i cytotoksyczne.
3. Usuwa toksyczne metale ciężkie z organizmu (szczególnie łatwo wiąże kadm), dlatego polecana jest szczególnie palaczom.
4. Z powodu swoich własności antybakteryjnych, antywirusowych i antygrzybiczych czystek przyniesie ulgę cierpiącym np. na łupież, łuszczycę, trądzik, egzemy, rozrost candida albicans, chroniczne i powtarzające się infekcje zatok, rozmaite grzybice skóry i paznokci, infekcje spowodowane przez gronkowca złocistego, wirusa opryszczki, wirusa półpaśca, zakażenia Helicobakter Pylori i inne schorzenia spowodowane namnożeniem się w ustroju niechcianych wirusów, bakterii i grzybów. Pomoże nawet tym, którym nie pomagają już żadne antybiotyki. Ma także działanie antyalergicznie (antyhistaminowe).
5. Pomaga zapobiegać chorobie niedokrwiennej serca, rozpuszcza zatory i zakrzepy.
6. Jest to roślinka silnie antyoksydacyjna, ma olbrzymią zdolność do wyłapywania wolnych rodników i  do obniżania aktywności kolagenazy (enzymu odpowiedzialnego za rozkład kolagenu), przez co działa odmładzająco, przeciwzapalnie i witalizująco na ludzki organizm.
7. Działa nawet na krętka wywołującego boreliozę. I to zarówno chroniąc przed zakażeniem (jeśli lubisz wycieczki do parku czy lasu to włącz koniecznie czystka do swojego codziennego menu, ponieważ odstrasza on kleszcze) jak i będąc ważną częścią ziołowego protokołu gdy zakażenie już miało miejsce: substancje zawarte w czystku „oklejają” krętki, przez co zostają one unieszkodliwione.
8. Można stosować czystka również w u zwierząt domowych w celu ochrony przed pchłami czy kleszczami.
9. Napar z czystka jest znakomitym środkiem wspomagającym higienę jamy ustnej. Przepłukanie buzi po umyciu zębów naparem z czystka śmiało zastąpi wszelkie drogeryjne płyny do płukania ust, w  których najczęściej jako substancja antybakteryjna używany jest toksyczny triklosan. Czystek działa również wybielająco na zęby, ponieważ posiada potężne działanie na bakteryjny biofilm – po prostu go rozpuszcza. Napar przeznaczony do płukania jamy ustnej można osłodzić ksylitolem lub erytrytolem dla dodatkowego działania antybakteryjnego.
10. Regularne picie naparu z czystka powoduje zmianę zapachu wydzielin ciała. Jeśli ktoś ma problem np. z nieprzyjemnym zapachem potu (pachy, stopy), to zauważy po kilku tygodniach picia herbatki z czystka znaczną redukcję przykrego zapachu.

Produkt numer trzy

Dziś produkt numer trzy - Kasza jaglana - pod każdym względem znakomita.
Kasza jaglana zawiera cenne witaminy z grupy B (B1 – tiamię, B2 – ryboflawinę, B6 – pirydoksynę oraz kwas pantotenowy). Kasza jaglana dostarcza składników mineralnych: magnezu, wapnia, miedzi, fosforu, potasu, żelaza. Kasza jaglana zawiera witaminę E oraz lecytynę, poprawiające pamięć i koncentrację.
Ma właściwości zasadotwórcze.  Jest lekkostrawna, nie uczula, nie zawiera glutenu. 

Moje ulubione danie z kaszy jaglanej:

Gotuję 1 filiżankę kaszy jaglanej (stosuję kaszę firmy Melvit) w dwóch filiżankach wody do 10 minut. Zostawiam pod przykryciem w tzw. "pierzynce" na około 15 minut. Następnie wykładam na talerze, na wierzch ścieram po jednym jabłku a na to wykładam mały jogurt firmy Zott  i posypuję cynamonem. Pożywne, smaczne i szybkie danie. Polecam.

Dziś kolejny super-produkt

Siemię lniane to mój drugi polski super-produkt. Maleńkie ziarenko, które zawiera wszystko czego potrzebuje nasz organizm.

Nasiona lnu zawierają bardzo dużo oleju, a także związki śluzowe, białkowe oraz kwasy organiczne, jak chociażby witaminę C, enzymy, sole mineralne - cynk, magnez, żelazo. Olej, który uzyskujemy z nasion lnu, zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, fitosterole i witaminę E.

Mój drugi przepis na poranne siemię lniane. 

1 łyżeczkę siemienia lnianego mielę (w młynku do kawy), następnie zalewam wrzątkiem w 300 ml filiżance. Mieszam często intensywnie, a po wystygnięciu całość wypijam.
Stosuję siemię lniane firmy Sante.

Oto pierwszy produkt

Jako że jestem chemikiem poszukiwałam produktu, który będzie zawierał potrzebne dla zdrowia:  minerały, witaminy, białka i węglowodany.

I znalazłam - jest to kasza gryczana produkowana z gryki, przy uprawie której wprawdzie używa się nawozów sztucznych, ale roślina ta nie jest atakowana przez owady i obumiera, jeśli w trakcie uprawy stosuje się środki chemiczne. Dlatego też uprawa gryki uważana jest naturalnie za ekologiczną. Jest też tak twarda, że omijają ją i robaki i myszy. 
Oto pierwszy produkt, który trzeba pokochać. Z powodzeniem zastąpi suplementy witaminowe i mineralne. Albowiem:

Kasza gryczana zawiera białko, węglowodany, składniki mineralne, witaminy. Jest cennym źródłem witaminy PP i innych z grupy B, rutyny, kwasu foliowego, witaminy E, magnezu, cynku. Gryka charakteryzuje się też dużą zawartością potasu a ponadto żelaza, miedzi, chromu, cynku i kobaltu, ale przede wszystkim jest źródłem najcenniejszego dla organizmu - krzemu. Braki krzemu to jedna z przyczyn zawałów serca, wylewów krwi do mózgu, żylaków w tym hemoroidów, krwawienia dziąseł, chorób kości i stawów, wypadania włosów, łamliwości paznokci, zmęczenia.

Mój pierwszy przepis na pożywne i zdrowe śniadanie: 

Wieczorem 1 łyżkę kaszy gryczanej prażonej (mnie najbardziej smakuje kasza gryczana firmy Melvit) przemywam i mieszam z całym małym jogurtem naturalnym (najlepszy to jogurt firmy Zott). Zostawiam pod przykryciem (nie w lodówce) na całą noc. Rano spożywam tuż po wypiciu 1 szklanki ciepłej wody, albo wody z sokiem z cytryny. Nie jem nic przez następne kilka godzin.  

Zmiana

Myśl Hipokratesa:
"Jeśli nie jesteś gotowy zmienić swojego życia to nie można będzie ci pomóc"
Tak, tylko Ty sam możesz sobie pomóc jeśli zmienisz swoje życie.
Zmiany są nieuniknione, wszystko zmienia się ciągle.
Minuty i godziny, miesiące i lata, pory roku i cała Ziemia.
Zmiany samoistne następują też w Tobie, ale możesz także
dokonywać zmian świadomie. Wybór należy do Ciebie.

Umiar

UMIAR - to wspaniałe słowo, bo można go zastosować praktycznie do wszystkiego.
Oczywiście najlepszy jest właśnie... umiar we wszystkim.
Umiar w jedzeniu, umiar w kupowaniu, zdobywaniu, umiar w wypowiadaniu słów.
Wtedy żyje się lepiej. Wtedy wszystko ma sens.
Wtedy każda chwila naszego życia nabiera znaczenia.
Umiar w spożywaniu pokarmów prowadzi do zdrowia ciała.
A umiar we wszystkim prowadzi do zdrowia duszy.
Pomyślmy dziś o umiarze, bo przecież nie musimy jeść wszystkiego,
nie musimy mieć wszystkiego i nie możemy mieć wszystkiego...

Post

Od wieków POST był lekarstwem dla duszy i ciała.
A w połączeniu z Modlitwą i Jałmużną stawał się wielką siłą.
Na czym polega post?
Na świadomym odmówieniu sobie wszelkich przyjemności
a w szczególności tych dla podniebienia.
Najkrócej Post opisany jest w Księdze Daniela Starego Testamentu 
"Poddaj sługi twoje dziesięciodniowej próbie: 
niech nam dają jarzyny do jedzenia i wodę do picia (…).
A po upływie dziesięciu dni wygląd ich był lepszy i zdrowszy niż innych młodzieńców, 
którzy spożywali potrawy królewskie (Dn 1,12-15).
Post Daniela - obecnie - to rodzaj diety warzywno-owocowej,
której autorką jest Pani Dr Ewa Dąbrowska.
Dziś warto powrócić do oczyszczenia organizmu, najprościej i najlepiej postem Daniela.

Wybór należy do Ciebie

Tylko Ty sam decydujesz o tym co wprowadzasz do organizmu, co jesz.
Półki w sklepach są maksymalnie zapełnione, ale większość produktów
to produkty przetworzone, substytuty, namiastki, sztuczne jedzenie.
Wybór należy do Ciebie.

Podstawowa zasada: CZYTAJ ETYKIETY I WYBIERAJ MĄDRZE.
To co wybierasz zadecyduje już dziś o Twoim zdrowiu
a w przyszłości o zdrowiu Twoich dzieci, wnuków i następnych pokoleń.

To co wybierasz zadecyduje o Twoim samopoczuciu dziś jak i w następnych latach...

Cytat o zdrowiu.

Cytat ze strony 330 znanego Autora:

"Pamiętajcie,  szczególnie w naszych trudnych czasach:  liczyć można tylko na siebie samego.
Doskonalcie się, oczyszczajcie, a pokonacie wszystkie trudności bez napięć.

Przede wszystkim należy pamiętać, że zajmowanie się własnym zdrowiem  -
to koniecznośći bardzo szybko przekształci się ona w potrzebę,
a wtedy nie będzie już odwrotu.

Uświadomiwszy sobie przewagę zdrowia, nad chorobami, uzyskacie około 2 godzin czystego czasu.

Dzielcie się swoimi doświadczeniami z innymi - powinna działać reakcja łańcuchowa
w której pozytywna bioenergia będzie łączyć ludzi, czynić ich bardziej tolerancyjnymi wobec siebie."