Moja Fasola
Fasola występuje w rozmaitych kształtach i kolorach. Wszystkie gatunki mają jednak bardzo dużo białka roślinnego, nawet 22 procent swojej zawartości. To dobry zamiennik mięsa dla wegetarian (choć białko nie zawiera wszystkich aminokwasów, które ma w sobie białko zwierzęce). Nasiona fasoli zawierają witaminy z grupy B (B1, B2), C i E, a także magnez i fosfor. Strąki posiadają witaminy z grupy B oraz witaminę A i C. Oprócz tego mają potas, wapń, magnez i karoten.
Mój przepis na pyszną fasolę:
Fasolę Piękny Jaś moczę w zimne wodzie przez całą noc. Następnego dnia gotuję wrzucając na wrzątek z kurkumą i tymiankiem. Wysmażam cebulkę z niewielką ilością (do smaku) boczku lub kiełbasy na oleju rzepakowym. Dodaję ugotowaną fasolę, przyprawiam koncentratem pomidorowym i majerankiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz