Oto mój przepis na taką energetyczną zupę:
Do 2-3 l. wrzątku dodaję szczyptę tymianku i kurkumy (smak gorzki) oraz 1/3 łyżeczki kminku (smak słodki) i wrzucam wymoczone mięso z golonki indyczej. Następnie dodaję 6-7 łyżek kaszy jęczmiennej, liść laurowy, ziele angielskie i 1/3 łyżeczki albo 3-4 plasterki świeżego imbiru.
Gotuję ponad 1 godzinę.
Kolejno dodaję 2 cebule drobno pokrojone lub 1 por, 2 ząbki czosnku (smak ostry), 1/2 łyżeczki soli lub vegety (smak słony), szczyptę bazylii, garść zielonej pietruszki (smak kwaśny), szczyptę majeranku (smak gorzki). Uzupełniam wrzątkiem i dodaję 3-4 drobno pokrojone marchewki, 1 dużą pokrojoną pietruszkę oraz 2-3 pokrojone ziemniaki (smak słodki).
Gotuję 20 minut. Na koniec do smaku dodaję pieprz ziołowy i czarny, sól oraz zielone: pietruszkę i koperek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz