Cebula

Cebula to jedno z najstarszych warzyw, zawiera w sobie witaminy:  C, A, witaminy z grupy B, fosfor, żelazo, wapń, olejki eteryczne i oczywiście związki siarki. Jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy. Choć cebula duszona czy gotowana nie traci swoich zdrowotnych właściwości, najbardziej wartościowa jest cebula surowa.

Dziś cebula z kurkumą - po mojemu.
Cebulę średniej wielkości w ilości 2 szt. obieram i kroję w paski. Podsmażam w niewielkiej ilości oleju rzepakowego. Następnie dodaję 1 łyżeczkę kurkumy i 1/5 łyżeczki pieprzu czarnego. Chwilkę smażę i duszę ok. 15-20 min. podlewając wrzątkiem. 
Tak uduszoną cebulę stosuję z ugotowanym ciemnym ryżem, kaszą bulgur lub kaszą jaglaną.
Czasem też zjadam samą.